Free run rødvin - kun 279 flasker
345,00 kr.
Clarinha er free run lavet på druerne fra en lillebitte ældgammel mark, som Frederico og Ricardo har forelsket sig i.
Druerne er de samme som i de andre fieldblends - det sige bastardo, tinta gordo, pansa blanco. Efter håndhøst fodtrampet druerne i stenlager, og Clarinha er det første free run af mosten, der kommer ud.
Masser af tid på brugte fade og en til sidst flaskning med en lille smule svovl.
Clarinha blev smagt som den sidste flaske, efter vi havde set på vinmarker hele dagen i det rå Arribas - og det var egentlig ment som smagning for sjov, for Clarinha er alene lavet til det lokale salg og deres lille vinklub, som de driver i Portugal. 279 flasker - men fik aftalt, at der kom nogle få kasser med på pallen til Danmark.
En fisk på grillen eller lyst kød som mørbrad fra svin. Du kan også tage et stort stykke tun og smide på panden og servere grønne asparges til
"Igen er den sublim" - Gastro om 2022
345,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
