3 HURTIGE OM
Domaine Uchida
● Osamu Uchida er opvokset i Japan, men har læst ønologi i Bordeaux
● Vildgær og minimal svovl
● "Drinkability" - selvom vi er i Bordeaux, så skal de røde cab-vine kunne drikkes
Sauvignon gris og sauvignong blanc i fri dresur
285,00 kr.
Pheromone blanc er tænkt som en lækker og let tilgængelig hvid. Osamu Uchida gør det ikke over-kompliceret, men tager alene udgangspunkt i frugten og omgivelserne.
Domaine Uchida holder til i Cissac-Medoc, men kan ikke bruge AOP-betegnelsen, så det Vin De France, som vi har i glasset.
Stilke fjernes fra druerne efter en hård og klar sortering og presses. Mosten fra det såkaldte free-run og første pres beholdes.
Fermentering i stål og på ler. Malo er undertrykt ved hjælp af temperaturstyrring.
Flaskes tidligt og udviklingen sker i flasken inden Osamu frigiver vinen. Ingen svovl er tilsat i 2023-versionen
Du kan læse mere om Osamu og Domaine Uchida her.
Der er tale om en frugtig og tilgængelig vin. Prøv fyldige salater, couscus med tørret frugter, milde oste og gerne masser af solskin
285,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
