Hisenda el Romani, Rosat, 3L, Colet, Spanien

Vin er et landbrugsprodukt. Tag dertil massefylde, tunge flasker, brug af kemikalier under produktionen og en naturlig produktion af CO2 under gæring, så er der masser af årsager til at afprøve mere øko-venlige tilgange til hele værdikæden.

Bag-in Box (BiB) er en oplagt løsning til at bryde med de tunge flasker. Dels kræver både produktion og transport mindre energi, men der også et væsentligt perspektiv i forhold til madspild. Vinen kan holde sig længere tid, end i en flaske.

Problemerne med BiB er der dog også mange af. Forbrugeren forventer meget lave priser, så det er svært at finde druemasse af høj kvalitet og selve vinificeringen skal også være effektiv og omkostningslav. Dertil kommer, at der ofte hældes meget CO2 i vinen for at den kan holde sig længere.

Colet har leget lidt med konceptet, og vi har besluttet at lege med. Fordi det faktisk smager helt ok. Kvaliteten er markant højere end hvad du normalt oplever med en BiB, og her er der i hvert fald en rosé, som du kan hælde på naboerne (og lade de gode flasker stå til senere) og selv nyde et glas, uden at du bliver ruineret. Samtidig med, at det her er bedre for miljøet.

Der er tydelige noter, der trækker mod en lys rødvin i smagsnoterne, men tanninerne er holdt i skak, så det mest er frugten du får.

Kvalteten på vinen ikke er så høj, som hvis du køber vores andre vine, men du betaler også lidt under 50kr per flaske. Der er nemlig 3 liter i posen. Drik den indenfor 2-4 uger. Colet har nemlig ikke brugt så meget svovl, som mange andre producenter bruger, når BiB laves. Derfor bærer den også det officielle EU øko-mærke.