Skip to content

235,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 5 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Iria Otero

Iria er født i Galicien og arbejder med udgangspunkt i gamle traditioner
Alt er økologisk og naturligt
Iria laver vine i 4 af Galiciens 5 DO'er

Beskrivelse

Iria Otero mener det alvorligt, når hun siger, at hun vil lave naturlige vine, som vi kender dem fra gamle dage af.

Her et et klassik Ribeiro-blend med druer fra en lille parcel i Viete, hvor vi kommer 250m op. Druerne er plukket og vinificeret sammen. Det er sket i 650 liters kastanjefade, hvor mosten har ligget i 12 måneder. Kastanjefade var normalt at bruge i gamle dage, når de fattige vinbønder lavede vin til sig selv. Normalt giver det en lidt mere oxideret stil, men det er ikke specielt fremtrædende her.

Iria påbegyndte eget vinprojekt i 2015 og laver i dag vine i hele Galicien. Den første vin var ren albarino fra Rias Baixas, Sacabeira, men den blev hurtigt fulgt op med vine fra eget fødested, Riberio. Iria laver meget lidt vin, og prisen er stadigvæk latterlig lav, men som hun siger, så vil hun gerne have vinen ud i verden.

Tilgangen til vinfremstillingen er meget enkel: brug din tid i marken med minimal intervention i kælderen. Ofte er der ikke tilsat svovl, og der er da også blot 9 mg til stede til per liter i Cosco.

Cosco betyder snegl og er på samme måde som alt andet Iria laver navngivet efter lokale dyr eller planter. Du kan godt drikke Cosco til en gang snegle i hvidløg. Naturvin fra Galicien er en sjældenhed på grund af vejrforholdene, men Iria er beviset på, at det kan lade sig gøre; samtidig med, at det smager lækkert – også selvom du ikke kan lide naturvin.

Hvad Spiser Man Til Cosco?

Hvis du ikke er til snegle, så tag fat i noget svin der ikke er fed. Vinen kan godt klare noget tilbehør med lidt struktur og fedme.

 

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Ribeiro
Vinhus
Iria Otero
Vinmand
Iria Otero
Druer
Treixadura, godello, Loureira
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
10-12 grader
Alkohol
12,7%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Næsen
Størrelse
0,75l
Produktion
761 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2026

235,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 5 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 10 % rabat på dit næste køb