Skip to content

Vingården arbejder efter bæredygtige principper eller er økologisk

Albamar

O Sebal, Albamar, Rias Baixas, Spanien

Rias Baixas | Spanien

naturvin fra rias baixas

145,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK

Vi anbefaler disse opskrifter

3 hurtige om

Bodegas Albamar

Xurxo Alba står i spidsen af denne økologiske familiegård, der har stået i sidsen af "vin-revolutionen" i Galicien
Familiegården ligger i Rias Baixas. Men Xurxo har projekter i hele Galicien
Minimalistisk og eksperimenterende stil (druer og opbevaring)- muligvis blandt top 3 winemakers i Galicien

Beskrivelse

Rias Baixas og naturvine har det svært sammen. Det skyldes meget simpelt, at det regner enormt meget på atlanterhavskysten. Faktisk falder der lige omkring 1700mm regn om året. Til sammenligning med Danmark, hvor der blot falder omkring 780mm – og vi syntes ellers det regner meget i Danmark 🙂

Heldigvis stopper druernes eksonering mod det våde element ikke her. Heldigvis, fordi det sidste element er med til at skabe den fantastiske vinstil, der er med til at give vinene fra topområderne i Rias Baixas deres profil: parcellerne står blot et stenkast fra havet; og tager ofte imod havgus fra havet. Havgus’en sikrer den mere salte profil på de vine fra Rias Baixas, der ligger tættest på havet, men havgus er med til at druerne befinder sig i det våde element hele tiden. Det skaber problemer for druerne.

Druer og vand har det nemlig ikke godt sammen. Det skaber blandt andet grobund for meldug, der trives i fugtige omgivelser. I Rias Baixas er første forsvar mod de fugtige druer, at druerankerne står i pergolaer. Det betyder, at klaserne hænger ned fra loftet i takt med at planterne vokser horisontalt over bærerstolper. Det skaber masser af vind til druerne, der er med til at skabe et tørt miljø, men næsten alle i området bruger også kobbersulfat eller pesticider til at bekæmpe de sygdomme, der kommer fra fugten.

O Selba er Xurxo Albas forsøg på at skabe en naturvin i Rias Baixas. Mosten kommer fra to parceller. Den ene står uberørt, den anden beskyttes med minimal kobbersulfat. Det svinger fra år til år, hvordan blandingsforholdet mellem de to parceller er. Nogle år er der mere fra den helt naturlige parcel end andre år. Men det er vejen frem for de helt naturlige vine – og igen et billede af, at Bodegas Albamar virkelig leger med stilarter, jordbunde og dyrkningsmetoder.

I kælderen er der minimal intervention, og ingen svovl tilsættes og vinen flaskes uden klaring eller filtrering. Vinen ligger alene på stål og fermenteringen er spontan.

Her får du virkelig hele Rias Baixas i glasset. Fyldt med noter fra Atlanterhavet og flintet fra terroir’en.

Hvad Spiser Man Til O Sebal 2020

Nu skal der skaldyr på bordet – eller ceviche. Sammen med basis-albarino’en får du virkelig en præcis vin, der er perfekt til skaldyr.

Fakta for vinnørden

Land
Spanien
Område
Rias Baixas
Vinhus
Albamar
Vinmand
Xurxo Alba
Druer
Albarino
Landbrug
Økologisk
Serveringstemperatur
10-12 grader
Alkohol
12,5%
Allergener
Indeholder sulfitter
Smagsoplevelse
Frisk. Salt og flintet
Næsen
Størrelse
0,75l
Produktion
Under 1000 flasker
Gemmepotentiale
Drikkes inden 2025

145,00 DKK/stk

På lager

Køb nu og optjen 3 DKK pr. stk.!
Optjen point til dit næste køb
Kvalitetsvin matchet med opskrifter
Fri fragt ved køb over 1000 DKK