St. Lamprecht Weissburgungder, Bergdolt, VDP Gutswein, 2025, Pfalz, Tyskland

Weissburgunder er bare hvad Carolin Bergdolt gør sig i. En tradition og fokus der stammer tilbage fra hendes farfar, der virkelig satte fokus på druen, da han var en af de første i området til at beplante topmarker med druen.

Her er det Bergdolts entry på weissburgunder-druen, og bliver dermed fjerde niveau, femte hvis du tæller sekt'en med. Giver det mening tænker du? Svaret er ja, når niveauet starter så højt, som det gør her med entry-vinen.

Det er helt knastørt. Har kun ligget på stål, og formår virkelig at hive frugtnoter og bare velsmag ud af flasken. Prøv den op imod de øvrige på druen fra Carolins hånd: Mineral, 1. lage mandelerg, GL'en og naturligvis sekt'en. De formår hver og en at komme med deres bud på intensitet, fokus, smag og fortolkning - men alle yderst overbevisende.

Gutswein-versionen er til når du bare skal have et godt glas vin, der er præcist og lækkert.

Hvad Spiser Man Til Lamprcht Weissburgunder?

Vi har lidt fat i en all-arounder. Buffet, frokost, ikke-fede fisk.