Lang og frisk smagsoplevelse med både frugter, tanniner, urter og jord. Perfekt til kød og specielt hvor svampe indgår.
155,00 kr.
Sin Blanca stammer fra den lille vinregion Arribes, hvor druerne vokser i højder på mellem 500 og 800 meter over havets overflade. Det betyder bl.a., at temperaturen falder henover natten, hvilket resulterer i en vin rig på frugt, men uden at have nogen form for marmelade over sig. Den er let og tung på samme tid - en opvisning i balance, men også en oplagt "madvin". Den har godt af luft, så træk den op et par timer inden du spiser.
Sin Blanca er lavet på druen Juan Garcia. Det er en drue, som winemaker på stedet, José manuel Beneitez, selv kalder en "glemt lokal drue". Som navnet siger, så er der tale om en "ingen"/ikke hvid" flaske; altså en rødvin. Men det hentyder også til, at de hvide druer høstes først, og når druerne til Sin Blanca høstes, så er der ingen hvide druer tilbage på marken.
Bodegaen er en af de bodegaer i Arribes, som står for flertallet af point hos Guia Penin. Sin Blanca og Otro Cuento fik 90 i 2017, storebror Buena Jera fik flotte 91!
Vingården er begyndt at blive opdaget, og i 2018 havde Spanishwinelover.com netop denne Sin Blanca på listen over 10 spanske vine, som de anbefaler, man prøver i løbet af 2018. Hos HvadDrikkerManTil er vi helt enig!
Blogger Linn Johnson og vinnørd besøgte vingården for nogle år tilbage og beskriver mødet med regionen, bodegaen og José indlevende og spændende på hendes blog.
El Hato y El Gabarato arbejder økologisk og vil i begyndelsen af 2020 få certifikat på samme.
Prøv at smage på den over to dage - virkelig en spændende vin som udvikler sig.
Her er en flaske som snildt kan matche de lidt mere varme og mørke retter, som vi laver i løbet af efteråret og vinteren. En Chili con Carne vil være god, men også retter med svampe er smukke hertil.
Sin Blanca 2016 var en af de allerførste rødvine, som vi tog hjem. Glæden har været stor - og derfor var vi også super nysgerrige, da det blev tid til at skifte til 2017, ikke mindst da 2017 er et af de varmeste år, som den lille gård i Arribes har arbejdet med i deres korte levetid. 2017 er ikke 2016 og 2016 er ikke 2017. Stilen og profilen fra gården holdes, men 2017 er lidt mere hel, frisk og ren i smagen. 2018 er smagt fra fad ved seneste besøg, og her arbejdes der med en mere frisk stil. Det er ganske enkelt spændende, hvad de har gang i på El Hato. Sikkert er det dog, at Sin Blanca fortsat er en klar favorit!
Sin Blanca stammer fra den lille vinregion Arribes, hvor druerne vokser i højder på mellem 500 og 800 meter over havets overflade. Det betyder, at temperaturen falder henover natten, hvilket igen resulterer i en vin, som er rig på frugt, kerne og syre. Den er let og tung på samme tid. Grov og fin. En opvisning i balance. Den har en lidt kalket note og er præcis i udtrykket. Det gør det også til en oplagt madvin, og Jyllandsposten placerede da også 2016-versionen på en delt førsteplads i en "vin til svampe test". 2017har lagt sig op af samme profil, selvom de er lidt forskellige og 17eren lidt mere frisk. Sin Blanca har godt af luft, så træk den op et par timer inden du spiser. Den kan også meget fint drikkes over to eller tre dage - den vinder specielt på dag to.
Sin Blanca er lavet på druen Juan Garcia. Det er en drue, som vinmager og ejer, José manuel Beneitez, selv kalder en "glemt lokal drue", der netop er "indfødt". José afslører iøvrigt også, at navnet (Sin Blanca) peger på to aspekter. For det første var de helt økonomisk flade, da de frigav den først årgang af Sin Blanca - og på spanske er Sin Blanca slang for "helt uden penge". Derudover betyder Sin Blanca naturligvis også "ingen"/ikke hvid" flaske; altså en rødvin, hvor der ikke er hvide/grønne druer i vinen. José har dog afsløret en lille hemmelighed - at der faktisk er lidt hvide druer i vinen 🙂 Det er naturligvis også med til at skabe lidt af den fantastiske lethed, der også er i denne komplekse vin, der byder på en spændende opbygning. De hvide druer stammer i 2016 hovedsageligt fra field-blend fænomenet. Altså det faktum, at de gamle marker typisk indeholder lidt forskellige druer. I 2017-versionen har José dog aktivt brugt flere hvide druer, da 2017 var et meget varmt år, men som José siger, så er det sdan man altid har lavet vin her i området.
Arribes-området er blot ved at starte op, og et par bodegaer er begyndt at markere sig. Ud over Alvar de Dios, så er EL Hato helt klart i toppen. Senest offentliggjorde duracel-kaninen Raúl Pérez, at han vil udforske Arribes-dalens vine og er i samarbejde med Netop El Hato y el Garabato ved at lave de første Raul Perez vine fra Arribes. Et samarbejde vi er super spændte på - men i vores optik ikke helt tilfældigt, at Perez har valgt samarbejdet med José og Liliana .
Vingården er virkeligt ved at blive opdaget, og i 2018 havde Spanishwinelover.com netop denne Sin Blanca (2016-versionen) på listen over 10 spanske vine, som de anbefaler, man prøver i løbet af 2018.
Hos HvadDrikkerManTil er vi helt enig om gårdens potentiale; og vi fik faktisk René Langdahl, vinredaktør på Gastro, med til en (online) smagning hos EL Hato (og Alvar de Dios) - læs om Renés oplevelse lige her. Blogger Linn Johnson og vinnørd besøgte vingården for nogle år tilbage og beskriver mødet med regionen, bodegaen og José indlevende og spændende på hendes blog.
Her er en flaske som snildt kan matche de lidt mere varme og mørke retter, som vi laver i løbet af efteråret og vinteren. En Chili con Carne vil være god, men også retter med svampe er smukke hertil. Anden juleaften er også i godt selskab med Sin Blanca'en
Kølige nætter i Bierzo har været godt for denne rødvin som vitterligt spiller på tanniner og frugt på en og samme tid. Går flot til svinemørbrad eller kalvekød.
2016:
Rene Langdahl 92P
Gastro 5 stjerner
JyllandsPosten 5 stjerner: "Spændende vin på en glemt lokal druesort – juan garcia. Smagt over to dage, bedst på andendagen; rank, frisk frugt, fast syre, en vis kalket karakter, kølig og elegant – men med power nok bag ved til at møde den proteinrige mad. Et glimrende valg til svampene. 90 point"
155,00 kr.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.
