Anne-Sophie Dubois er en af de mest spændende producenter i Fleurie lige nu. Hun overtog familiens marker i 2007 og har siden arbejdet målrettet mod en mere levende, transparent og terroirdrevet stil, hvor gamay-druen viser både finesse, energi og dybde.

Hendes marker ligger højt i Fleurie omkring Les Labourons, hvor gamle stokke står plantet i sandet rosa granitjord i op til 400 meters højde. Her arbejder hun økologisk med håndhøst, hele klaser, spontan gæring, minimal intervention i kælderen - og naturligvis carbonic masceration.

Resultatet er Fleurie-vine med usædvanlig elegance og præcision — vine der kombinerer den saftige og charmerende side af Beaujolais med en seriøsitet og mineralitet, som ofte leder tankerne mod Bourgogne.

Det franske kultmagasin Le Rouge & Le Blanc fremhæver Anne-Sophie Dubois som en af de producenter, der har løftet Fleurie til et nyt niveau gennem kompromisløst markarbejde og en stadig mere raffineret stil. Og det er tydeligt at hendes vinopdragelse i Champagne og Bourgogne er flyttet med til Fleurie