Lærlingen og mesteren genforenes. José har stået i lære hos Antony Terryn, der har den lille og berømte bodega Dominio del Bendito i Toro og med Tierra Prometida forener de to det bedste fra deres verdener. Antony har stået for mere kraftfulde vine, end hvad vi kender fra Josés El Hato y el Garabato, hvor friskhed står mere frem.
Normalt arbejder begge bodegaer med gamle vinmarker, men her har de fundet en relativ ung mark, der vokser i meget fattigt jord. Terroir er navnet for begge.
Der arbejdes med lokale druer, spontan gæring, lav svovl - og sammen jagter Antony og José terroir, friskhed, frugt.
Du har ikke tilføjet noget til kurven.